のぶと一緒にBMのFNMに行く予定だったが時間を勘違いしてしまって参加できず。
ホビステでレガシーを見学したりのぶの冬の新作と遊んだりしてラーメンフェイズに入った。
行った店は池袋アメニティの近くの「瞠」。
以前にも行ったことがあったが、かなり良かったので再訪。
前回は煮干次郎という限定メニューを頼んだが今回は普通のつけめんを注文してみた。
麺は一般的な太い麺にかなり煮干の匂いが強いスープ。
具は大ぶりなメンマとチャーシュー。どれも高い水準でまとまっている。
味もさることながら、スープが冷めてしまったとき用の焼き石、並び客のためのベンチなど
細部で満足感を高めてくれる優良店だった。
マジックで例えると、マナクリとして十分な性能を持ちながら様々なオプションを持っている死儀礼のシャーマンのような店だった。
ホビステでレガシーを見学したりのぶの冬の新作と遊んだりしてラーメンフェイズに入った。
行った店は池袋アメニティの近くの「瞠」。
以前にも行ったことがあったが、かなり良かったので再訪。
前回は煮干次郎という限定メニューを頼んだが今回は普通のつけめんを注文してみた。
麺は一般的な太い麺にかなり煮干の匂いが強いスープ。
具は大ぶりなメンマとチャーシュー。どれも高い水準でまとまっている。
味もさることながら、スープが冷めてしまったとき用の焼き石、並び客のためのベンチなど
細部で満足感を高めてくれる優良店だった。
マジックで例えると、マナクリとして十分な性能を持ちながら様々なオプションを持っている死儀礼のシャーマンのような店だった。
コメント
平太麺にぼりぼりメンマと自分にとってどストライク
味はありがちな濃厚魚介ですけど丁寧な作りで好感が持てます